★ 外食・小売・流通の3業界の経験者
☆ パティシエ・和菓子職人という両方の専門士を保持
☆彡商品企画スキルをたたき上げで会得
のスイーツ業界の変わり者？！
スイーツプロデューサー 若狭薫が御社に「ぴったりの成長へのプランニング」を
ご提案・伴走させて頂きます✨
＜こういうお店・企業様におすすめ♪＞
◇ お客様のニーズと自社の強みの重なる商品が作れない
◇ お客様の笑顔や感動を見たい！が、商品に投影できない
◇ 拡販したが、労力と対価のバランスが崩れ始めている
◇ 社員を巻き込んでイベント企画を立てたいが、マンネリ化する一方で
どう指導すればいいかわからない
◇ コンビニ・スーパーでお客様が手に取るスイーツに勝てる「オリジナ
リティ溢れる」「記憶に残って何度も買いに来てくれる♪」商品を創
りたい！！
ご契約終了後
◆ 企画・開発・製造・販売のバランス舵をしっかり取り、経営のハ
ンドリングができるようになります！
◆ 「個」で作るお菓子ではなく「チーム」で作るお菓子を生み出し
て行けるようになります
～早く行くなら1人で行け、遠くに行きたいならみんなで行け
アフリカのことわざより～
◆ 来店されたお客様が「必ず」貴社のお菓子を購入し、「笑顔」で
リピート！お店側も感動体験✨
◆ 問題解決能力が社員に生まれ、若手社員の流出が減少します
◆ 企画・製造・開発・販売・経営、どのポジションでも情報共有が
一元化でき、「共通言語」で話せるようになります
・・・等々。他にもメリットはたくさん♪
まずはおきがるにお問合せ下さい↓↓↓
☆☆☆クライアント様 実績例☆☆☆
事例① 和菓子メーカー
＜ご依頼内容＞
東京直営店舗の運営コーチング、商品企画・開発ノウハウの提供、
店舗ディスプレイや接客コーチング
↓
＜ご提案内容＞
トータルコンサルティング （商品企画・販促企画・ディスプレイ・コーチング）
↓
＜完了後の様子＞
★ 社員のモチベーションUP（自主的に企画を立てる、問題解決の為に動く）
★ 直営店舗の人財教育・運営がスムーズに行える（1店舗→5店舗まで増えるが後に閉店）
＊ 国外情勢のあおりを受け、本社が窮する際に直営店社員が要所に配置され、危機を脱したとご報告が
ありました！一時は、辞めたいとほとんどの社員が漏らしていたので、とても嬉しい気持ちになりま
した！自発的に会社で「居場所」を見つけ、アイデアを出していく、自分事に考えていく成長に立ち
会えて感謝でした✨
事例② 洋菓子店（直営タイプ）
ご依頼内容；某チェーン店が運営している関東店舗の新ブランド
女性らしい商品デザインのアイデア提案、店舗ディスプレイの資材手配等
ご提案内容；トータルコンサルティング（商品企画アドバイスとコーチング）
終了後の変化；男性的なデザインから女性に人気のある【ケーキデザイン】にイメージ
チェンジ。
組立理論がわかりシェフのケーキがワンランクアップ
スイーツメニューの基軸コンセプトを確定
事例③ 株式会社コロワイド
＜ご依頼内容＞
東京での新規事業の商品企画・販促ディスプレイアドバイザー
↓
＜ご提案＞
★新規事業提案（アイデアベース）
★新ブランドのイメージキーワード発掘と実行提案
★ディスプレイ提案と販促物デザインのディレクション
★業務提携先紹介
↓
＜完了後のご感想＞
今までのないコンセプトの可愛らしく、面白いケーキ食べ放題の店舗と有名に✨
オープン前後からマスコミ５社以上に取材を受ける話題店として認知されました！
Sweets Concept
の強み
① 現場目線で一緒に考えて、支えます！
業界歴2５年以上の若狭は、現場歴も20年以上！
3業界（外食・小売・流通）のどこの現場でも状況把握をして、
スタッフ皆さんの目線・オーナー様の目線・お客様の目線で、課題を捉えます。
オーナーさんの「わからない」も一緒に考えて一緒にクリアしていく方角をお伝えします！
現場が「常に明るく動くようにするには」を考えて、モチベーションを導きます。
② 共通言語で話します
オーナーパティシエ・販売スタッフ・製造スタッフ、それぞれに専門用語で話していると、時には話がかみ合わなくなることもありますよね？
そういう時、共通言語で話せることが大切になります。
若狭はどの世代、男性・女性関係なく、
「同じ目線」で「同じ言語」で話すように努めています。
いずれ自立運営する時に、お互いが話している事が「ツーカー」になるように。
③ お値段以上のオプションを持っています！
業界歴の長さだけではなく、人脈も広く持っているので、デザイナーやカメラマン・イラストレーター・WEBデザイナー等多彩なクリエイターをディレクション（お繋ぎ・情報調整）いたします！
また、商品企画や開発の実務代行、パッケージ会社や厳選素材のメーカーとの折衝、ディスプレイや販売スタッフの「接客・接遇」、等細部に渡るオプションを
クライアント様に合わせてコーディネートいたします✨
＊業者間の折衝を行うには、ディレクション業務が発生いたします。
（通常、広告代理店などが行う業務になります）
弊社では、「トータルコンサルティング」の中に、ディレクション業務も含み
お見積もり・ご提案させて頂いております♪
