お菓子業界への想い

「もっと早く出会いたかった…」

企業で商品企画マネージャーをしていた私に

大手外食チェーンに民事再生を委託した

老舗洋菓子店オーナーパティシエの言葉です

 

この20年間

急激な市場変化を起こしている菓子業界で

地域に愛される洋菓子店が

継承者不足や経営不振で解散・倒産をしています

 

「本当に美味しいお菓子が

本当に必要と感じているお客様に届く」

そんな社会に

 

「美味しいお菓子を作り続けたいと

願っている職人が一生続けられる」

業界に

 

Sweets  Conceptの理念には

そんな想いが込められています

 


御社が未来へブランドを継承し続けられる会社になるためのお手伝をしてまいります。


【大手外食チェーンでの実績】

池袋にてスイーツバイキングの新業態ショップのプロデュース

コンセプト:スイーツバイキングの新提案。あなたが作るオリジナルスイーツと絶品プレミアムスイーツのコラボレーション。

【和菓子チェーン会社での実績】

商品企画(イベント企画)、開発、スタッフ教育(製造現場指導)、スーパーバイザー(販売指導)、ディスプレイ・・・等あらゆる面からトータルサポート

※現在一時的に「トータルコンサルティング」は休止しております

茶房プロデュースの様子(和菓子バイキングの演出)

新商品開発の様子(ギフト提案・レシピ等)


★ その他、包材会社でのカタログ制作のお手伝い(撮影ディスプレイ)等も、行っております。

お菓子に関するあらゆる事業者様のご相談を承っております。


現場の「わからない」を解説し、解決策へ導きます

製造・販売経営お客様…現場スタッフ からオーナ様 まで 、「全ての方と目線を合わせてお話しします」

1企画 1ブランド 1業態厳守!

外食・カフェ・菓子店舗・企業様、マーケティングにて競合に当たらないか確認し、ご契約しております。

隅から隅までのフォローアップいたします

小さな企画でも、ディスプレイ・販売の接客トーキング・カメラマン手配・広告ディレクション、なんでもご相談ください。