お菓子業界への想い

「もっと早く出会いたかった…」

企業で商品企画マネージャーをしていた私に

大手外食チェーンに民事再生を委託した

老舗洋菓子店オーナーパティシエの言葉です

 

この20年間

急激な市場変化を起こしている菓子業界で

地域に愛される洋菓子店が

継承者不足や経営不振で解散・倒産をしています

 

「本当に美味しいお菓子が

本当に必要と感じているお客様に届く」

そんな社会に

 

「美味しいお菓子を作り続けたいと

願っている職人が一生続けられる」

業界に

 

Sweets  Conceptの理念には

そんな想いが込められています

 


ブランドを継承し続けられる】組織づくりを商品企画の観点からご提案しています


【大手外食チェーンでの実績】

池袋にてスイーツバイキングの新業態ショップのプロデュース

コンセプト:スイーツバイキングの新提案。あなたが作るオリジナルスイーツと絶品プレミアムスイーツのコラボレーション。

【和菓子チェーン会社での実績】

商品企画(イベント企画)、開発、スタッフ教育(製造現場指導)、スーパーバイザー(販売指導)、ディスプレイ・・・等あらゆる面からトータルサポート

直販店のブランディングをブラッシュアップ✨

茶房プロデュースの様子(和菓子バイキングの演出)

新商品開発の様子(ギフト提案・レシピ等)


★ その他、包材会社でのカタログ制作のお手伝い(撮影ディスプレイ)等も、行っております。

弊社では、様々な業者・メーカーさんとの繋がりを活かし、お菓子に関するあらゆる事業者様のご相談を承っております。


現場の「わからない」を解説し

解決策へ導きます

製造・販売・経営・お客様…現場スタッフ からオーナー様 まで 、全ての方と【目線を合わせて】お話します。一緒に考え、【運営力】を育てます♪

1企画 1ブランド 1業態厳守!

外食・カフェ・菓子店舗・流通など、マーケティングにて競合に当たらないか確認し、ご契約しております。

※タイミングによっては、先のご契約が終了するまでお待ち頂く場合がございます。ご了承ください。

隅から隅までのフォローアップ

スポット企画からコラボ等の大きな企画、ディスプレイ・販売の接客アナウンスの教育・カメラマン手配・デザインディレクション、なんでもご相談ください。(オプションサービスになります)